אנרגיה
בגופנו 2 מחסנים של אנרגיה
- מאד זמין פחמימות – סוכרים
- פחות זמין וקשה שרוף אותו – שומנים
מהיכן האנרגיה?
- האנרגיה המצויה במולקולות הגלוקוז , בחומצת השומן ובחומצת האמינו מנוצלות לטעינה של מולקולות בתאים.
- חומר שנמצא בגוף – אדמזין טרי – פוספט ATP = לדוג בטריה של פלאפון צריכה מטען כדי לעבוד ולהפעיל את הטלפון בלי הבטריה מכשיר הפלאפון לא יעבוד .
- תא אנושי יכול להשתמש לצורך פעילות אך ורק באנרגיה שמקורה בפירוק ATP
- האנרגיה שמגיעה מפירוק חייבת לעבור דרך הATP כדי שהגוף שלנו יוכל להשתמש באנרגיה (כמו דוגמת הבטריה בפלאפון) .
- פעילות גופנית בכל הרמות תלויה ביכולת לספק אנרגיה למאמץ.
- מותנה בפעולת חילוף החומרים הזאת לאחר הקטבוליזם (פירוק) – אנרגיה כימית מהמזון – משתנה לאנרגיה כימית ATP מולקולה – חומר ביניים לייצור אנרגיה בפעילות גופנית .
- שלושת אבות המזון פחמימות שומנים וחלבונים יכולים לתרום את כל האנרגיה למאמץ.
- אין אפשרות לנצל את האנרגיה במזון.
מה זה ATP
- מולקולה גדולה עתירת אנרגיה שאינה חוצה ממברנות (קרומים של תאים) לכן כל תא מרכיב ומטעין מולקולת ATP חדשות משלו' עובדה זאת אינה מאפשרת לאגור כמות גדולה של ATP.
- מאגר ה ATP בתא מספיק ל 2-3 שניות של פעילות בעצימות מרבית.
- אין אפשרות להעביר ATP מתא לתא.
- אי אפשרות לקחת ATP כתוסף תזונה.
המסלולים האנרגטיים – מיועדים לטעינת ATP חדש
מסלולים אנאירוביים ללא נוכחות חמצן
- אלקטי
- לקטי
- בנוכחות חמצן – אירובי
- כל אחד משלושת המסלולים להפקת אנרגיה מיועדים ליצור יותר ATP בתא.
- 95% מהזמן נייצר ATP בתהליך האירובי.
- בתהליך אירובי נייצר ATP בנוכחות חמצן – במיטוכונדריה -אברון בתוך התא- מטבוליזם אירובי- מעגל קרבס ושרשרת הנשימה.
בתהליך אנאירובי ללא נוכחות חמצן – בציטופלזמה – שזה החלק המימי בתא מטבוליזם אנאירובי- מסלול אנאירובי אלקטי (תהליך פוספוגני) ו מסלול אנאירובי לקטי (תהליך גליקוטי).
כל המסלולים פועלים בו זמנית אך הדומיננטיות משתנה בהתאם לעצימות המאמץ ולמשכו.
שיטות לבניית ATP
מסלול אנאירובי אלקטי נקרא גם מסלול פוספוגני – מסלול קריאטין פוספט
- בתאים אגורה מולקולה עתירת אנרגיה בשם קריאטין פוספט (CRP)
- ריכוזה בתא הוא פי 3-5 מריכוז הATP
- כתוצאה מפירוק הקשר בין הקריאטין לפוספט נוצר אנרגיה
- התגובה מתאפשרת ע"י אנזים (זרז) מיוחד המכונה קריאטין פוספו קינז
- התגובה מתרחשת בתאי השריר במהירות רבה מאד
קריאטין פוספט
מקור – ממזון וייצור עצמי – כבד לבלב וכליות
עודפים – יופרשו בשתן
תנועה – מסוגל לעבור את ממברנות התא
הקריאטין פוספט עוזר לחדש ATP במסלול מהיר יותר
מה מסמן לתאים שכדאי להתחיל להשתמש בקריאטין פוספט?
בתחילת מאמץ מתחיל להתפרק ATP ע"י אנזים מיוזין אטפס ל ADP ואנרגיה כאשר ישתנה היחס בין ADP ל ATP יתחיל להתפרק גם קריאטין פוספט. כשהATP פחות מAdp .
הATP מתפרק ונוצר ADP ואז הקריאטין פוספט מחדש את הADP והופך אותו בחזרה לATP.
התהליך הגליקוליטי
אנרגיה אנאירובית לקטית = גליקוליזה (גלוקוז+ ליזה -פירוק)
בגופנו אגורים כ500 גרם סוכר (גליקוגן) הם נמצאים בכבד, במסה השרירית ובדם.
הגלוקוז (חד סוכר) והגליקוגן (רב סוכר) הם הפחמימות העיקריות המשמשות כספק אנרגיה במאמץ.
התהליך לוקח זמן לכן לא מתאים למאמץ מקסימלי.
